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Coltivare il suolo prima ancora delle verdure Luka è un agricoltore rigenerativo sloveno e fondatore della fattoria Freško, un progetto basato sui principi del market gardening, un modello agricolo che permette di coltivare una grande varietà di ortaggi su superfici ridotte attraverso tecniche intensive ma rispettose dell’ecosistema. Nell’ ambito del progetto Erasmus + Edible Cities: Transforming vacant…

Può un balcone diventare un piccolo laboratorio di birra artigianale? Quando pensiamo alla produzione di birra immaginiamo spesso grandi impianti, campi di orzo e coltivazioni di luppolo. Ma cosa succede quando questa passione entra negli spazi della città, tra balconi, condomini e piccoli orti urbani? Secondo Dimitrij Jurišič, homebrewer, esperto di birra artigianale e fondatore…